Tuairisgeul

Parraigean Teicnigeach

Ro-ràdh uidheamachd:

Tha chopper feòil na phrìomh phìos uidheamachd ann an cinneasachadh toradh feòla. Bidh e a’ cleachdadh lannan cuairteachaidh aig astar àrd gus stuthan amh leithid pìosan feòla, feòil talmhainn agus geir a ghearradh a-steach do mhion-fheòil no sliseagan. Bidh e cuideachd a’ measgachadh ghrìtheidean (leithid borneol, seasonings, agus stalc), a’ crìochnachadh grunn phròiseasan a’ gabhail a-steach sgoltadh, measgachadh, agus emulsification. Bidh a bhith a’ sgoltadh grìtheidean le chopper falamh a ’leasachadh toradh, a’ lughdachadh builgeanan èadhair, ag àrdachadh elasticity, a ’toirt a-mach pròtain gu h-iomlan, agus gu h-èifeachdach a’ cothlamadh grìtheidean le grìtheidean agus uisge, a ’faighinn buaidh emulsification nas fheàrr, a’ dèanamh cinnteach à càileachd toraidh as fheàrr.

Prionnsabal Obrach:

1. Tha an inneal gearraidh gu sònraichte air a dhèanamh suas de phoit gearraidh, cas lann, frèam, agus siostam smachd dealanach.

2. Bithear a' cur stuthan amh a tha air an giullachd ro-làimh anns a' phoit gearraidh a tha a' tionndadh gu slaodach.

3. Bidh ioma-lannan gearraidh rothlach aig astar àrd air an cur suas air cas an lann a’ gearradh agus a’ pronnadh na stuthan amh.

4. Bidh na stuthan amh a 'gluasad ann an gluasad snìomhach taobh a-staigh a' phoit gearraidh, a 'dèanamh cinnteach gu bheil iad a' sgoltadh èideadh agus a 'measgachadh gu mionaideach agus a' emulsification leis na grìtheidean taice.

Paramadairean uidheamachd:

26Chopper1188

Buannachdan uidheamachd:

Càileachd toraidh nas fheàrr:

Bidh gearradh aig astar àrd a’ toirt a-mach pròtain à feòil gu h-iomlan, ga emulsachadh le geir is uisge, a’ leasachadh gu mòr elasticity, tenderness, agus gleidheadh uisge ann am bathar feòla. Mar thoradh air an seo bidh isbeanan, hama, agus toraidhean eile le blas nas fheàrr agus nas lugha de sgaoileadh ola nuair a bhios iad a’ còcaireachd às deidh sin.

Èifeachdas toraidh nas fheàrr:

Le bhith a’ cothlamadh sgoltadh, measgachadh, agus emulsification ann an aon inneal, tha e a’ tabhann comasan obrachaidh àrd leantainneach, faodaidh e grunn innealan a chuir an àite, agus giorrachadh cuairtean cinneasachaidh gu mòr.

3. Meudachadh Toradh:

Bidh emulsification sàr-mhath a 'glasadh ann am barrachd taiseachd, a' meudachadh gu dìreach an toradh toraidh deireannach.

4 Susbaint beathachaidh dearbhte:

Bidh am pròiseas sgoltadh a 'cur casg air oxidachadh agus sgrios mathachadh mar myoglobin agus geir anns an fheòil amh, a' gleidheadh blas tùsail agus beathachadh chun na h-ìre as àirde.

Gèilleadh ri Inbhean Slàinteachas:

Tha a h-uile biadh{0}}pàirtean conaltraidh den uidheamachd air an dèanamh de bhiadh-Stàilinn ìre 304, a tha an-aghaidh creimeadh agus furasta a ghlanadh, a’ dèanamh cinnteach à pròiseas cinneasachaidh slàinteil is sàbhailte.

26Chopper2350