Tha ceallan le ballachan tana de shùbhan-làir agus sùbh-craoibhe cugallach. Bidh milleadh mòr cealla ag adhbhrachadh aoidion de sùgh cealla agus coimeasgaidhean blas, a’ leantainn gu bathar cuibhrichte, steigeach agus gun blas air a thiormachadh leis an reothadh. Airson factaraidhean a bhios a’ dèanamh greimean-bìdh àrd-ìre agus stuthan amh wagashi, chan urrainnear criomagan a reic ach aig prìsean lasaichte agus thig call mòr air prothaid. Bidh pròiseasairean dearcan àrd-ìre Iapanach a’ faicinn co-mheas milleadh cealla mar phrìomh chlàr-amais smachd càileachd. Chan eil dochann cealla air a chruthachadh a-mhàin aig ìre sublimation; bidh làimhseachadh neo-iomchaidh ann an ro-reothadh, gluasad treidhe agus tiormachadh desorption cuideachd ag àrdachadh sgrios cealla.
An toiseach, stiùir gu saidheansail ìre reòta agus seachain reothadh ultra-luath. Bidh reothadh ultra-luath a’ toirt a-mach grunn chriostalan deighe beag bìodach a’ tolladh cheallan pulp le ballachan tana agus ag adhbhrachadh leòn cealla nach gabh atharrachadh. Ann an cinneasachadh dearcan gnìomhachais, bidh ro-reothadh slaodach fo smachd a’ gineadh criostalan deighe meadhanach mòr gus seanalan sublimation a chruthachadh agus aig an aon àm a’ lughdachadh milleadh meacanaigeach. Ach, chan urrainn reothadh a bhith gu tur slaodach; bidh cus reothadh slaodach a’ toirt air falbh imrich uisge a-staigh agus milleadh clò. Bidh lùban fuarachaidh a rèir meud measan dearcan.
San dàrna h-àite, cuir a-steach sublimation ìre-falamh an àite slaodadh sìos falamh sa bhad. Ma tharraingeas pumpa falamh cuideam seòmar sìos gu falamh ultra-àrd dìreach às deidh dùnadh an dorais, bidh às-sruthadh bhalbhaichean uisge spreadhaidh a’ reubadh clò cealla measan le buaidh mhòr. Bidh modh ìre-falamh a 'lùghdachadh cuideam seòmar ceum air cheum agus a' comasachadh sgaoileadh slaodach slaodach gus buaidh cealla a lùghdachadh.
San treas àite, dìon corporra airson stuthan amh gus cuideam meacanaigeach a lughdachadh. Tha dearcan ùra bog agus brisg. Bidh eadhon mion-thubaistean neo-fhaicsinneach agus brùthadh aig àm luchdachadh treidhe agus còmhdhail a’ cruthachadh milleadh meanbh-chill nach fhaicear ach mar bhriseadh às deidh reothadh-tiormachadh. Làimhseachadh treallaich gu socair. Cleachd treallaich rèidh rèidh gun a bhith a’ toirt a-mach geur. Sgaoil toradh ann an aon-fhilleadh gus bruthadh agus bualadh am measg dearcan fa leth a lughdachadh. Seachain crith brùideil rè tionndadh treidhe.
An ceathramh, ìre teann stuth amh a’ tighinn a-steach. Tha dearcan a tha ro-aibidh, bog no bruite air an taobh a-staigh air milleadh a dhèanamh air ceallan a-staigh. Chan urrainn eadhon na pròiseasan tiormachaidh reothadh as fheàrr toraidhean ìosal a choileanadh. Bidh measan millte agus ro-aibidh air an rèiteachadh airson cinneasachadh àrd-ìre agus cha bhith iad air am measgachadh ann an baidsean àrd-ìre.
Còigeamh, seachain àrdachadh teòthachd cas anns an ìre desorption-tiormachadh. Bidh tiormachadh desorption a’ toirt air falbh uisge ceangailte. Bidh àrdachadh luath ann an teòthachd sgeilp a’ cruthachadh cuideam teirmeach làidir air an taobh a-staigh agus a’ deòir mar-thà brònach-pulp tiormaichte agus ag adhbhrachadh sgaradh. Thèid an teòthachd a thogail beagan agus mean air mhean gus crìoch a chur air dehydration.
A bharrachd air an sin, thoir aire do ghlanadh agus cumail suas uidheamachd. Bidh sprùilleach cruaidh air fhàgail air treallaich a’ sgrìobadh dearcan ùra agus a’ toirt leòn falaichte. Às deidh gach cleachdadh, bu chòir na soithichean a ghlanadh gu mionaideach. Is e dìreach smachd coileanta ioma-thaobhach a tha a’ comasachadh toradh seasmhach de dearcan air an tiormachadh le reothadh àrd le co-mheas ìosal de mhilleadh cealla.
