Is e crisp mheasan aon de na greimean-bìdh fallain as mòr-chòrdte ann am margaidh na cruinne, agus tha anvacuum friogaisair a thighinn gu bhith na uidheamachd as fheàrr leotha airson giullachd crisp measan air sgàth nam buannachdan teicnigeach sònraichte aige. Bidh friochadh traidiseanta aig teòthachd àrd ag adhbhrachadh gum bi measan a’ call dath, a’ oxidachadh agus a’ call tòrr bhiotamain, fhad ‘s a bhios friogais falamh a’ seachnadh nan duilgheadasan sin gu foirfe.
Faodaidh àrainneachd obrach an fhriotair falamh dath nàdarra nam measan a ghlasadh le teòthachd ìosal agus cuideam ìosal. Cha bhith stuthan amh leithid ùbhlan, connlaich agus mangoes donn no seargadh aig àm giollachd, agus tha dathan soilleir agus nàdarra air na criosan measan crìochnaichte. Aig an aon àm, faodaidh am modh friogais aig teòthachd ìosal an fhriotair falamh barrachd air 90% de na vitamain agus snàithleach daithead a chumail ann am measan, a tha fada nas àirde na ìre glèidhidh uidheamachd friogais traidiseanta.
A bharrachd air an sin, faodaidh an friogais falamh an taiseachd a-staigh de mheasan a thoirt air falbh gu tur, a ’dèanamh crisps measan crispy ann am blas agus gun a bhith greannach. Tha susbaint ìosal ola anns na toraidhean measan giullaichte, a’ coinneachadh ri iarrtas luchd-cleachdaidh cruinneil airson siùcar ìosal, ola ìosal agus greimean-bìdh fallain. Airson iomairtean giullachd mheasan, faodaidh cleachdadh friogais falamh leasachadh gu h-èifeachdach air càileachd toraidh agus farpaiseachd margaidh.
